廚房在哪里都是很重要的，沒有廚房我們就沒辦法生活，不管是家用廚房還是酒店的廚房都是很重要的，對于廚房設備維修要認真對待，現在我們就來了解下酒店廚房的廚房設備安全知識。
　　1、廚房內的燃氣燃油管道、閥門必須定期檢查，防止泄漏。如發現燃氣燃油泄漏，首先應關閉閥門，及時通風，并嚴禁使用任何明火和啟動電源開關。
　　2、廚房中的氣瓶應集中在一起管理，距燈具或明火等高溫表面要有足夠的間距，以防高溫烤爆氣瓶，引起可燃氣體泄漏，造成火災。
　　3、油炸食品時，鍋里的油不應該超過油鍋的三分之二，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火。
　　4、廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易污染處應天天清洗，油煙管道至少應每半年清洗一次。
　　5、廚房 內的電器設施應嚴格按國家技術規范鋪設，嚴禁“以鋁代銅”的現象發生。
　　6、廚房內使用的各種炊具，應選用經國家質量檢測部門檢驗合格的產品，切忌貪圖便宜而選擇不合格的器具。
　　7、廚房內應配備滅火毯，用來撲滅各類油鍋火災。另外，廚房內還應該配置一定量的ABC干粉滅 諾科酒店廚房大功率電磁爐火器設施，并應放置在明顯部位，以備緊急時所需。
　　8、操作人員應及時關閉所有的燃氣燃油閥門，切斷氣源、火源后方可離開。
　　通過以上小編的詳細介紹，我們對酒店廚房的廚房設備安全知識有所了解，希望以上有您需要的信息，需要幫助的可以及時聯系我們。